马铃薯和土豆的区别

　　每家每户都免不了的一种食品，便是土豆，也就是我们常说的马铃薯，土豆和马铃薯是沒有差别的，二者是同一种食品。马铃薯的生产量十分的高，因此价钱便会很低，许多 家中都喜爱用它来烧菜，马铃薯的口味也很好，能够和许多 别的的菜开展配搭，比如土豆炖豆角、土豆炒青椒这些。

　　土豆(Solanum tuberosum)别名马铃薯、洋芋、山药蛋等。(见下图，自己种的）属茄科，多年生长 草本植物，但做一年生或一年两个季节种植。地底块茎呈圆、卵、椭圆形等样子，有芽眼；地上茎呈三角形，有毛；单数羽状复叶，伞房头状花序顶生，斑白、红或蓝紫色；種子扁圆形淡黄色，要用块茎繁育。块茎可供服用，是关键的谷物、蔬菜水果兼有农作物，因其营养丰富有“地底苹果”之称，是全球五大农作物之一（五大农作物是指稻、麦、苞米、高粱米、土豆）。在欧美国家很多我国做为农作物普遍种植。这物原产地于非洲地区的玻利维亚安第斯山区和智力沿海城市。十五世纪前期传到欧州，之后快速传入世界各国。传到在我国時间大概是十六世纪中后期。

　　土豆含发热量较低，每豪克为九十热量，而并且的稻米或小麦面粉则做到三百五十热量。它含有的碳水化合物化合物及易同化作用于血液，能耐饿而不伤肝。

　　土豆生产量高,对自然环境的适应能力较强，我国土豆的主产地是西北山区地带、大西北、内蒙古自治区和东北三省。在其中往西深圳南山区的播种面积较大,约占全国性占地面积的1/3。黑龙江则是中国最好的土豆种植产业基地。

　　运用块茎无性生殖时，种薯在土壤温度5～8℃的标准下就可以出芽生长发育，适宜溫度为15～20℃。适合主茎叶茎生长发育和盛开的平均气温为16～22℃。晚间最适合块茎产生的平均气温为10～13℃（土壤温度16～18℃），高过20℃的时候产生迟缓。出土文物和小苗期在平均气温降至-2℃即遭冷害。

　　盛开和块茎发展期为全生育期中用水量较大的阶段，如遇旱灾，1亩每一次注水15～20吨是确保土豆高产稳产的核心技术对策。

　　土豆一般在亩产量1330～1650Kg的状况下约消化吸收氮6.65～11.65Kg,硫酸铵2.8～3.3Kg和氧化钾9.3～15.3Kg。土豆虽能融入多种多样土壤层,但以松散而含有土壤有机质的(pH5.5～6.0)黑土地更为理想化。相对密度1亩保苗不可以低于4000株。