真肉松和假肉松的区别

　　假猪肉松较为罕见，可是在选购猪肉松的情况下还要有一定的留意，防止购到假的猪肉松，这针对身心健康会导致一定的影响，真伪猪肉松還是比较好差别的，最先在色调上看，好的猪肉松呈浅色系的咖色，较为有光泽度，触感层面较为有延展性，非常简单的查验的方式 便是把猪肉松放进水里边，此刻水比清，便是好的猪肉松，假如出現混浊，那麼便是伪劣的猪肉松。

　　真猪肉松和假猪肉松的差别

　　色调：传统式方法制做出去的猪肉松呈浅咖色，有光泽度，色调匀称，内外一致，而历经加上的肉粉松则里边白、外边色调重。

　　触感：高品质猪肉松有延展性，呈松散絮状物，化学纤维显著，而有加上的猪肉松则粉末状多。

　　味儿：高品质猪肉松有纯天然肉味，经加上的猪肉松则有股香料味。

　　水：最简单直接的方式 ，高品质猪肉松放入水中，水仍然很清，不混浊；而有夹杂的猪肉松，一入水时，水迅速就变浑了。

　　为何猪肉松洗了像棉絮猪肉松水清洗后呈絮状物、似棉絮，并不可以表明便是棉絮做的。

　　猪肉松是以禽畜猪瘦肉为关键原材料，经整修、切片、煮、撇油、调料、收汤、炒松、搓松做成的肌肉纤维膨松成絮状物的肉制品。像生猪肉、牛羊肉、鸡脯肉、鱼类、兔子肉和鹅鹅肉等都能够用来做猪肉松。

　　更是因为猪肉松的实质是一种肌肉纤维，水清洗后这种“肌丝”样子便是一丝丝的，捏在一起形近絮状物的棉絮并不怪异。

　　自己在家做猪肉松的方式 原材料：猪瘦肉（或鸡脯肉）葱、姜、米酒、生抽酱油、白砂糖等

　　方式 ：

　　1.肉清洗切发展约5cm、宽约3cm的小块

　　2.锅中添加凉水，放进生猪肉，除去鲜血

　　3.添加葱、姜、米酒等一起慢炖三十分钟，直至肉粒能够用筷子轻轻地扎入

　　4.将煮开的肉粒当然放凉后放进薄膜袋用擀面棍损坏成丝

　　5.炒菜锅中添加小量油，文火，添加丝袜高跟鞋，盐，生抽，少量糖翻拌，不断搅拌至丝袜高跟鞋松脆，表层金黄色就可以