怕鸡蛋腌咸捞出怎么存放

　　腌咸鸡蛋是较为普遍的一种鸡蛋的吃法，一般状况下，生鸡蛋腌渍一个月上下就可以完全淹好，此刻假如咸鸡蛋沒有吃了，最好是千万别放到腌渍的陶罐里边，由于時间一长，里边的营养成分作用便会降低许多，時间过长就没什么营养成分了，比较好的方式 便是把腌好的生鸡蛋拿出来煮开晾晒，随后再放进食盐水里边，那样可以储存六个月上下。

　　迅速腌制鸡蛋的方式

　　针对喜欢吃咸鸡蛋的盆友而言，这真是是最美味的食物，非常是油越多的咸鸡蛋越美味。喜欢和会做是二件事情，咸鸡蛋還是较为难把握的，今日给大伙儿产生几类冒油多咸鸡蛋的腌渍方式 。

　　腌咸鸡蛋冒油多的窍门在选料和解决层面也是有注重，柴鸡腌蛋算作咸鸡蛋的最好是食物，也有加纯粮酒或米酒能迅速冒油，曝晒也是咸鸡蛋冒油的重要。

　　1．食盐水腌蛋

　　腌渍时先将食用盐溶解沸水，以呈饱和为度(便是食盐水有点咸苦)。待食盐水制冷，将清洗晾晒的生鸡蛋，一只只地放进食盐水中，并在食盐水中倒进纯粮酒一小盅，密封性坛口， 30天上下就可以开坛取下烹煮。此方法腌制咸蛋，简易便捷，鸡蛋黄冒油多，非常浓醇美味。

　　2.纯粮酒浸腌蛋

　　浸腌时先将清洗晾晒的生鸡蛋放到纯粮酒中逐一浸蘸一下，再滚上食盐，放进器皿内，约30天即成。这类方式 最简单。

　　3．五香气蛋

　　加入适量的麻椒、五香八角、大蒜子，姜片、食盐，相等放于水里烧开20分钟，倒进瓷坛内。随后将清洗的鸡蛋泡入，封严坛口，40天之后即成。这类腌鸭蛋，香气浓厚，微咸爽口。

　　4．草灰腌渍。把草灰和入食用盐，自来水沾上鸡蛋壳（销售市场中卖的多是用这类方式 腌渍）

　　5．小米汤腌渍

　　用小米汤或是煮米粉之后的那道滋补汤和入黄泥巴或是红泥巴，并添加食用盐（食用盐的量沒有占比，依据自身规定的咸、淡来加上），听说这类腌渍的鸭蛋黄冒油数最多。