海参添加剂存在的危害大不大？

　　如今目前市面上我们常常会见到有一种冻干海参，冻干海参全是有添加防腐剂的，由于如今的冻干海参全是要比平常干许多，历经添加了独特的防腐剂制成干冻，冻干海参有些人不能吃，可是有些人还可以吃，尽管这种防腐剂可能会给人体导致一定的影响，可是平常人吃是沒有问题的。

　　海叁防腐剂存有的伤害多不多？

　　冻干海参”的生产加工方式 和别的生产加工方式 不一样，是把活海参大卸八块、除掉肠道以后，在冻干设备中开展脱水解决。成形的冻干海参看上去肉质地结实、肉刺圆润，块头比纯淡干的大许多，但实际上大部分是用活海参中块头相对性较小的海叁做出去的（由于这种小块头的活海参制成纯淡干会十分小，制成干冻参更强看），在这个全过程中假如添加糖和盐，一斤只有称40—50头上下。口味也不太好，看上去非常大的海叁发后后不太“涨个”乃至还回去缩，吃起來也比不上淡干海参劲道，只是那类柔软的、吃肥肉的觉得。

　　方式 /流程

　　“糖干”海叁对食用者潜在性伤害较大。新闻记者在八角村采访的全过程中，大部分做坊加工者和制造厂责任人都是畏畏缩缩，再三了解才会对你说，“这份儿是糖干的”。糖干海参是把糖和盐依照一定的占比配制好（盐糖配制一般都是说成2:8，乃至3:7、4:6或高些），把海叁侵泡和煮一段時间后再晾干，随后再泡再煮循环系统几回，使糖份和盐份都进到到海叁肉质地内，做到体重增加的目地。糖干海参成形后整体变黑，肉刺也很圆润，一些顾客受欠佳店家的欺诈，觉得这类黑糊糊的海叁“看上去又大又好”，价钱又划算，买回家了送礼物或是探望病人用，事实上反倒对老年人或是患者（尤其是糖尿病患者）的人体“送”来到潜在性的威协。

　　体重增加后的冻干海参、糖干海参成本费仅在1000元/斤下列，因其低成本、成色又漂亮，通常变成“展览会油子”、销售市场投机商的新宠儿，市场价通常在2000元—3000元/斤中间乃至更低，顾客看见挺划算，实际上她们也有两三倍的爆利。普通百姓买回家了以后发觉“发不起來”，或是“甜丝丝的”，再回来退换货或是基础理论的情况下才发觉，这种徇私舞弊的人早已早已空无一人了。“盐干”海叁是把鲜海参泡在食盐水里或是用食盐水煮，使盐份都进到到海叁肉质地里，做到体重增加的目地，此外一种常见的盐干参表面挂着一层乳白色的盐粒儿。

　　我国产品质量标准（干海参生产加工标准SC/T）中要求“生产加工干海参时严禁加上除盐之外的一切食品防腐剂”，而且对食用盐加上的占比做出了详尽要求：干海参盐分在12%下列，为特等海叁，盐分超过12%且不大于20%为一级海叁，超过20%且不大于30%为二级海叁，超过30%且不大于40%为三级海叁，盐分超过40%则归属于盐份超标准，也就是我们常说的“盐干”。“糖干”和“盐干”都是有较强的欺骗性，一般顾客是难以用人眼辨别出来的，新闻记者在采访的全过程中，基本上全部的海叁加工者都表明“没法做到一眼看出去是否纯淡干”，“并不是自身生产加工的，心里没底”，仅有在泡开的全过程中，看海叁的涨发水平，才可以基本分辨出去是“糖干”、“盐干”或者“淡干”。因而，在这里提示广大读者，海叁终究是珍贵食品，在选购的情况下，千万不要听信店家的甜言蜜语或是只图低价钱，羊毛出在羊身上，买的比不上卖的精，要选择真正靠谱的海叁门店选购。