吃莲雾的禁忌有哪些？

　　莲雾是一种新鲜水果，而且它的营养成分也很高，例如，莲雾含有水份，是一种清热去火的新鲜水果。此外它还可当药，具备止咳润肺的作用。而且莲雾不但能够生吃，还可以与苹果等新鲜水果拌凉菜，还能够吹干做成果脯或榨出水果汁服用。可是因为它是一种凉性水果，服用过多，会对人体导致影响，下边给大伙儿详细介绍下有关莲雾的服用忌讳。

　　莲雾的服用忌讳

　　1、糖尿病人，便秘者不应多食。

　　2、脾胃虚弱者不适合多食，多食会让人泄泻。

　　3、莲雾不抗储藏，一般室内温度下只有存储一周，因而选购以后要尽快服用。

　　4、莲雾底端较为非常容易存有脏东西，要自来水清洗干净，略泡些食盐水后再吃更强，吃的情况下能够将果子底端的果脐切除。

　　如何选择美味爽口的莲雾

　　1，尺寸。

　　一般以几颗一台斤为标准，4粒下列一台斤为佳品，4-5粒一台斤为中佳品，5-6粒一台斤为中品，6-7粒一台斤为残品，7粒以上为下品。

　　2，糖度。

　　一般顾客对糖度高矮只有以主观性的“口角”来辨别，甜不甜因人而异，而一般以糖度计(Brix 0-32%)测量，15度以上极甜，12-15度特甜，10-12度甜，8-10度稍甜，8度下列不甜。

　　3，肉质地。

　　顾客能够刀头将莲雾重从这当中横切面，瓜瓤越厚，海纯棉越少(即正中间海绵状)，即表明质量越优。

　　4，颜色。

　　颜色於莲雾之爽口并沒有肯定的关联，且会随着季节变换而转变，一般於冬天色调深刻(有时候深至紫红色)，随着气侯慢慢地升高，莲雾色调也慢慢地变浅。一般冬天莲雾色调越贴近蓝紫色，表明越完善，而甜度也越高，外皮以面料轻轻地擦洗后越明亮者，质量也相对性越高。外皮色度与肉质地薄厚亦一些关系，越明亮者肉质地越厚，但若生熟太过，则不在此限，因生熟太过其色度反较谙淡杂乱，但其口感不会受到影响。又一例外，即莲雾果实受过多太阳光照射，会毁坏其黑色素而呈乳白色，若生熟够又会转为黄棕色，虽其色调不美观，但一样爽口。