虾皮多吃好不好,为什么
来源:好再见网 2017-03-27 12:09:32
大家都知道虾皮中的钙质是非常丰富的,但是同样钠元素会更多。钠也就是人体需要的盐分,如果盐分摄入过度,就会对肾脏造成负担的。所以虾皮是不适宜过多食用的。
热量: 153 大卡(100克)
分类:蛋类、肉类及制品
评价:高蛋白食品,钙含量很高,约为1%,但钠含量更高,约为5%,仅可少量食用。
过量的钠会损害胃壁并导致炎症产生,而这种炎症则会损害细胞并引发癌症。此外,80%胃癌的罪魁祸首为幽门螺旋杆菌,而过量盐分引发的粘膜炎则增加了幽门螺旋杆菌感染的几率。众所周知,过量的钠还会促使人体内的致癌物质亚硝胺增多。
世界癌症研究基金会(WCRF)在调查了有关饮食与癌症两者相关性的最新数据后说:如果英国人能够减少相对于每日最大推荐量的盐摄入量,可能会减少七分之一胃癌的发病率。据最新数据,每年有7500 例新发胃癌患者,同时近5000 人死于该病。WCRF 说:减少盐摄入至6g/ 天,每年可避免七分之一或1000 人患该病。
摄取过多的钠,会使得钙经由肾脏的排泄增加,钙流失导致骨质疏松。同时,摄取过多的钠盐,会刺激胃黏膜,致使胃膜细胞经常分裂,增加形成胃癌的几率。且在动物实验显示,钠盐会使得某些化学物质例如亚硝酸盐,转变成致癌物质亚硝胺。
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