鸭血的热量高吗？

　　很多人为了更好的保持自己的身材，任何食物在选择之前都会考虑到食物的热量问题，而鸭血的热量，其实并不高，但是它却具有很好的清热解毒的功效，同时还能够帮助防治消化道肿瘤。

　　1、鸭血的热量(以100克可食部分计)是108大卡(451千焦)。

　　每100克鸭血的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。

　　2、食疗价值

　　家鸭的血液。以取鲜血用为好。

　　性味咸凉。有补血和清热解毒作用。用于失血血虚或妇女性经潮热，及小儿白痢似鱼冻者，可冲入热酒服；又用于血热上冲，中风眩晕或药物中毒。可取鲜血趁热饮用。也可以防治消化道肿瘤。每次可服1~2杯。

　　鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。海带营养十分丰富，主含对造血组织机能有促进作用的碘、锌、铜等活性成分。现代抗癌药理研究表明，海带具有抗癌抑癌作用。海带配伍鸭血烹饪制成的食疗汤肴，不仅对白血病患者有很好的滋补养血作用，而且对急性白血病并发贫血症者有显著的辅助治疗效果，同时兼有抗癌抑癌的防治作用。因此，本食疗方可作为急性白血病并发贫血症患者的餐饮妙品，宜经常服食。

　　3、适宜人群

　　一般人都均可食用。

　　1、贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃。

　　2、高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食；平素脾阳不振，寒湿泻痢之人忌食。