木菜板使用前如何保养？

　　每一个家中的餐厅厨房里边都是有砧板，大家都了解，砧板的材料有多种，比较之下，木材材料的砧板是很多人非常喜欢的，但假如应用木制砧板得话，应用的全过程中一定要留意维护保养好，尤其是新买回去的木制砧板，第一次应用以前的维护保养工作中很重要，下边教大伙儿恰当的维护保养方式。

　　木砧板应用前如何保养？

　　1、新砧板回购后，将砧板放置于支撑架上。两面擦抹菜籽油，晾晒后再反复擦抹，直至菜籽油入木三分，做到饱和。连续数日，油耗视砧板尺寸而定，一般仅花250克以上。经菜籽油解决后，不管時间多久，砧板都不容易裂。

　　2、用热水烫，把表层的蜡洗去，洗去以后，一定要用浓盐水侵泡一天，浓盐水便是把水烧开，趁着热放盐，加到已不融化才行。用浓盐水泡一天的目地，是让木材表层含有盐份，盐是受潮的，能够避免木材干躁裂开。泡完拿出来，烧开一锅油，等凉到70度上下了，擦抹砧板表层，静放一会儿，再涂，多涂几回。等油吸后差不多了，拿纸把油抹干，砧板就可以用了。除此之外，假如砧板要长期性无需，还要涂抹油放置存放。

　　砧板除霉小窍门：

　　酷热的夏天因气体湿冷，非常是多雨的南方地区，砧板非常容易发霉，因此每一次用完砧板，运用洁布洗净，将其置放于阴凉处晾晒。若砧板已发霉，将砧板置放于洗米水中或放洗洁剂等清洗，随后用冷水洗干净，置放于阴凉处晾晒就可以，但不必随便将湿砧板放到阳光底下曝晒，以避免其形变，影响应用。

　　新买菜板的防锈解决

　　方式1：浸食盐水

　　将新砧板放到浓盐水(浓度值15%上下)中侵泡12～24钟头，取下晾晒就可以应用。

　　方式2：涂上油

　　买来新菜板后，应该马上涂上植物油或是动物油。在菜板左右双面及附近涂上植物油，待油吸走后再涂，涂三四遍就可以。抹油也有防腐蚀作用，菜板也因而坚固耐用。

　　应用一段時间裂开解决

　　方式1：把菜板浸在水里，让菜板充足湿漉漉，把缝隙减少。

　　方式2：在裂开处及周边撒些盐，盐易返潮，能使菜板维持一定环境湿度就不容易再次裂开。

　　方式3：用新鮮的皮肉在菜板侧边将其钉牢在缝隙的两侧，运用皮肉干后收拢的能量将缝隙绷紧来变小裂开。

　　方式4：菜板要长期性保湿补水，应用结束洗干净，在上面铺一条干净的湿纯棉毛巾保湿补水。

　　避免长霉的方法

　　将砧板放到洗米水中或放洗洁剂等清洗，随后用冷水洗干净，立放到阴凉处晾晒就可以，但不必随便将湿砧板放到太阳下边暴晒，防止形变。