双甘油脂肪酸酯是什么

　　双凡士林油酸酯，就是指凡士林和油酸反映之后转化成的一种物质，有人下单酯、二酯，三酯等植物油脂，在平常日常生活之中它的主要用途也是较为普遍的，在常温状态饱和状态的人体脂肪酯不容易产生空气氧化的反映，仅有在一百度以上的溫度之中，才会变为金属氧化物，造成酮或是是痉基化合物。我们来了解一下这些方面的內容。

　　凡士林油酸酯特性/

　　外型：感官查验。在氯仿、医用乙醚或苯中溶于，在石油醚中融解，在水或酒精中几乎不溶。溶点：照溶点测定方法查验为：34型33～35℃；36型35～37℃；38型37～39℃；40型39～41℃。酸值：照酸值检测法查验，不超1.0。碘值：照碘值检测法查验，不超2.0.皂化值：照皂化值检测法查验，为：34型225～235；36型220～230；38与40型215～230。羟值：取物质约1g，高精密称定，置附带冷却器的250Ml干躁锥形瓶中，高精密添加醋酐的吡啶水溶液（1中央4）5ml，置水浴中流回1小时后，自冷却器口放水10Ml；摇匀，再次加温10分钟，制冷，用中性化酒精（对酚酞标示液显中性化）25ml清洗冷却器的内腔及短板，加酚酞标示液1ml，用酒精制三氯化铁溶液水溶液（0.5mol/L）滴定管，另外做空白试验，以供试品耗费的酒精制三氯化铁溶液液（0.5molL）的容量（ml）为A，空白试验耗费的容量（ml）为B，供试品的净重（g）为G，酸值为D，照下式测算，羟值不超6.0。

　　氧化还原反应

　　在常温状态，饱和脂肪酸酯几乎不产生氧化还原反应，在100℃以上的高溫下，可缓缓空气氧化转化成过氧化物，并造成酮或甲基化合物。

　　分解反应

　　油酸在高溫下能产生分解反应，转化成羧基和环己醇。

　　生成基本原理：

　　以油酸（RCOOH）及凡士林（C3H8O3）在金属催化剂功效下，经酯化反应制取。选用不一样的油酸能制得不一样的甘油酯。

　　其反应方程为：

　　RCOOH金属催化剂 -0.1MPa C12H24O2 C18H36O2 C3H8O3 C3H5O3（COR）3 H2O 218℃

　　金属催化剂的关键功效：是提升有益于水解反应的氢氧根离子和氢气正离子，促进水在油酯中乳状液，提升油和水的触碰总面积，以利于水解反应的开展。它不容易改变反映均衡的極限，且与添加量不相干，它仅具有加快反映的功效，在同样标准下，加上金属催化剂的是多少与做到均衡的時间反比。