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100克水豆腐含有84大卡的热量。水豆腐是豆制品,含有丰富的优质蛋白和大豆卵磷脂,有利于大脑的发育和提高机体免疫力。豆腐中富含钙、铁、锌等微量元素,可以强壮骨骼,美容养颜以及调节肠胃功能。
水豆腐是将大豆制成豆浆,使其在热和凝固剂的作用下凝成胶体。水豆腐含有大量的水分,为流动状态。
将豆浆加石膏煮熟后放入容器压榨成型的豆腐也称为水豆腐,可以用来做菜,吃法多样。
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