砂锅的好处
来源:好再见网 2021-05-19 15:48:16
砂锅具有保温性能的好处。一般情况下,砂锅在关火后十分钟左右依然保持着高温度的余温和微微沸腾。因砂锅散热较慢,既可以使锅内的食物和汤汁更好地融合,还可以使其有较长的保温效果,食物不易变凉。
砂锅的好处
砂锅还具有受热均匀的好处。对于一些较硬的豆子类食物,其膳食纤维含量较高时,砂锅的受热均匀可以使其更好更快地软化,并使人容易将其消化。
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