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水果玉米或蒸或煮都适合,主要看个人口味,蒸的比水煮的香,且水分较少,容易存放,水煮的水分较多,且比较软糯。蒸去叶容易熟,而水煮的话,则带少量玉米叶比较香。
其实水果玉米最适合的是生吃,皮薄、汁多、质脆而甜,口味像水果一样,也是因此才被称为水果玉米。
煮玉米的时候可以添加适量的苏打,玉米中含有结合烟酸,添加苏打可以让人体更好吸收利用。
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