冷冻龙虾尾用去虾线吗
来源:好再见网 2021-04-18 14:29:09
冷冻龙虾尾用去虾线。虾线就是虾的消化道,在虾的背部。冷冻龙虾尾去虾线既因为虾的消化道里有脏东西,又因为虾线影响口感,尤其是白蒸和酒焖的时候,虾线中含有的苦味物质会掩盖虾清甜的味道。
冷冻龙虾尾用不用去虾线
冷冻龙虾尾用去虾线,既可以去除消化道里的脏东西,又可以提升虾的口感。
虾线的颜色和其中的脏东西有关系,有的颜色很黑,有的颜色很淡,几乎看不出来。
冷冻龙虾尾可以用牙签去虾线,使用牙签插入虾背第二节,划开后直接挑出虾线。
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