松花蛋的由来
来源:好再见网 2021-03-21 08:23:37
松花蛋是由北魏《齐民要术》记载的咸鸭蛋演化而来。松花蛋主要原材料是鸭蛋,也可以是鸡蛋,口感鲜滑爽口,微咸,色香味均有独到之处。经过特殊的加工方式后,松花蛋会变得黝黑光亮,上面还有白色的花纹。
松花蛋的功效与作用
松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收。
具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。
一般人群均可食用皮蛋,火旺者最宜食用。
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