大盘鸡的最正宗做法
来源:好再见网 2017-10-31 12:48:18
吃米饭的时候搭配上一盘大盘鸡,想想就流口水呀亲们,来吧各位,今天教大家做最正宗的大盘鸡,一起来看看吧。
操作方法
小鸡买回来之后清理干净,将鸡剁成块,不要太小,块稍加大一些,吃起来更带劲哦。用热水焯一下,然后冷水清洗干净。
锅里加油烧热,放入红辣椒圈八角和一些桂皮翻炒,出来香气之后放一些葱姜蒜翻炒。
鸡块捞出来控干水分,放进锅里翻炒,加上一勺子料酒白糖和生抽继续炒,然后加上一些清水,量多一些,盖上盖焖。
鸡焖熟之后,切一些土豆块和胡萝卜块放进去继续焖。
锅里汤汁渐浓的时候,加点味素调味,放上彩椒块就可以出锅了,这样一盘大盘鸡绝对好吃到爆哦。
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