自己发酵的酸奶好不好

　　如今要是是想学、想购买就沒有学不上、很难买到的东西，许多 网购网站都是有各种各样食材的制做器械、原材料、方式，十分层面喜爱这些方面的大家来学习培训。酸牛奶是大家常常能喝下去的一种乳制品，假如自身发醇的酸牛奶怎么样呢?要想自身制作出酸奶并不是不能，可是要把握方法，一起来学习培训一下吧。

　　一、如何自制酸奶

　　原材料：脱脂牛奶1000Ml，罐装原味酸奶120Ml，白糖2汤勺(30g)。

　　(一)作法

　　1、将电饭锅的內胆清洗干净，保证清洁无油渍，不然制做出去的酸牛奶会很容易霉变。

　　2、然后将脱脂牛奶倒进电饭锅的內胆中，添加白糖，稍微混和匀称，再按住做饭键加热牛奶。

　　3、将牛奶加热至38度上下(能用食品温度计测量)，伸出做饭键，使牛乳处在隔热保温情况。

　　4、将罐装原味酸奶倒进湿热的牛乳中搅拌均匀，盖上外盖，使电饭锅仍然处在隔热保温情况，静放6钟头就可以。

　　要留意的是酸牛奶要想发醇的取得成功，务必维持一个较为湿热的溫度上边，千万别把电源插头没插下去，这样的话是做不出来酸牛奶的哦!

　　这里给大伙儿详细介绍的方式归属于非常简单的，运用家中现有的电饭锅就可以。实际上酸奶机如今也很广泛，并且价钱十分划算，假如喜欢吃酸牛奶得话，何不买了酸奶机。

　　(二)小技巧

　　1、酸牛奶搞好了以后也没有哪些清甜味的，仅有一股令人很难受的味儿，因此 中后期的调料也很重要。你能再加白砂糖、纯蜂蜜或是是新鲜水果，都能够哦。

　　2、搞好的酸牛奶可放进密封性盒中，再放进电冰箱中冷冻储存，随吃随用，较为便捷。

　　3、用材秘籍：罐装的酸牛奶一般会比成袋的酸牛奶更为粘稠，用那样的酸牛奶做因子，自做出去的酸牛奶也会更为香醇美味。

　　二、主要材料：纯奶500ml，原味酸奶125ml。电饭煲，有盖瓷杯茶具，汤勺，微波炉加热(还可以用别的方式加热牛奶，但用微波炉加热不但速度更快，并且加温溫度好把握)。

　　作法

　　1、将瓷杯茶具(连在外盖)、汤勺放到电饭煲里加烧开10分钟消毒杀菌。

　　2、将水杯取下倒进牛乳(7分满，牛乳如果是新开封市的，自身已消毒得非常好，能够无需烧开消毒杀菌)，将牛乳放进微波炉，以手去摸杯壁不发烫为度。

　　3、在温牛乳中添加酸牛奶，用汤勺搅拌均匀，盖上。

　　4、将电饭煲关闭电源，锅中的开水扔掉，将瓷杯茶具放进电饭煲，盖好电饭煲盖，上边用干净的纯棉毛巾或别的隔热保温物件遮盖，运用锅中余热回收开展发醇。

　　5、8～10小时后，少糖酸牛奶就搞好了。如果是夜里做的，第二天早上就能喝到美味可口的酸牛奶了。