鸭蛋蒸多长时间

　　鸭蛋尽管有一股臭味，可是要是烹制恰当是彻底能够压着这类味儿的，并且还可以获得与生鸡蛋口感彻底不一样的特色美食。鸭蛋的吃法比较多，在其中，立即蒸是非常简单的作法，可是，因为鸭蛋的材质对比于生鸡蛋更为结实，因而需要更长的烹制時间，下边就讨论一下鸭蛋蒸多久适合呢？

　　煮开咸鸭蛋实际所需時间和咸鸭蛋的熬法有关系。假如将咸鸭蛋立即放进开水中煮，一般只需8分鐘；假如将咸鸭蛋放进冷水中煮，则共需12~15分鐘煮至全熟；而假如要想吃到半生半熟的流食鸡蛋黄，建议开水中煮7分鐘上下，冷水中煮10分钟上下就可以。

　　怎么判断咸鸭蛋是不是煮开

　　鸭蛋的块头不一，煮开鸭蛋所需時间会略微差别，怎么快速分辨咸鸭蛋是不是早已煮熟了呢？

　　让咸鸭蛋在开水中煮十多分钟后，用漏勺将咸鸭蛋捞出，假如咸鸭蛋表层的水份快速挥发弄死，就说明咸鸭蛋早已煮开，这时安心享受了。

　　咸鸭蛋应当怎么煮

　　将清洗的咸鸭蛋放进冷水锅中，让河面恰好吞没咸鸭蛋，调至火灾，等锅中的水烧滚后，把火调到中文火档，再煮5分鐘上下。5分鐘后，把鸭蛋从开水中捞起来，快速放到碗中。在碗中添加饮用水，河面超出鸭蛋的高宽比。等鸭蛋完全变冷后，把鸭蛋取下，在桌子上敲烂鸭蛋的机壳后，放进盘里，剥掉机壳后，就可食。

　　咸鸭蛋煮开后怎么保存

　　咸鸭蛋煮开后假如不着急服用，可擦拭表层水份，放进饱和状态的食用盐水里储存，置放在荫凉阴凉处。那样不仅能避免 病菌滋生，而且不提升煮开的咸鸭蛋的盐份，留意要经常观查食盐水的转变并立即拆换食盐水，避免 霉变。