年糕好消化吗

　　绿豆糕是由檽米做成的，在煮开以后口味上十分滑爽，许多小朋友都喜爱吃年糕。可是，假如小孩喜欢吃得话，父母们一定要留意让小孩尽量避免吃，不然会给孩子的胃肠产生非常大的压力。除开小孩以外，老年人和患者也应当少吃年糕，防止造成消化不良。那麼，绿豆糕究竟怎么样消化吸收呢？

　　绿豆糕好消化吸收吗

　　绿豆糕确实不太好消化吸收，不应多食。

　　可是，我们常说的是，由于绿豆糕是用檽米做的，而檽米难消化吸收造成 的。我们得确立，就食材木薯淀粉构造而言，我们经常吃的稻米，含直链淀粉较多，由于直链淀粉是以打卷的方式存有，不利胃蛋白酶去触碰开展溶解，因而消化吸收实际效果一般。而檽米中，支链淀粉成分十分高。支链淀粉的构造像树枝一样，与胃蛋白酶的触碰结构域多，触碰总面积大，因而这类构造有利于消化。

　　但是，檽米由于吸水能力和朔性小，煮开后粘性大、口味滑润，整体上说，檽米较为难消化吸收，因而有胃病的最好是不必吃，老人及其幼年小孩也需慎吃。此外，因为绿豆糕不易消化吸收,吃的情况下若又饮水,淡化了胃酸,更难消化吸收了。建议吃了檽米以后半小时再饮用水。

　　檽米食材确实不太好消化吸收吗

　　实际上，檽米食材最后造成 难消化吸收的結果，不但是由于檽米，還是由于：

　　1、烹饪方式

　　和檽米食材的烹饪方式有非常大关联。例如平常吃的棕子、绿豆糕、元宵节、关键麻团、炸糕等吃完不太好消化吸收，重要是由于采用的是高油炸工高糖高热量的烹饪方法。大家一般是把绿豆糕用小麦面粉糠裹着煎炸后添加糖服用，那样的绿豆糕但是高糖高热量高脂食品。因此 ，并不是檽米难消化吸收，只是它的调料和吃的方法难消化吸收。能够 将绿豆糕采用蒸、煮的烹饪方式，会更好一些，少煎炸。

　　2、溫度和包馅

　　粘米粉自身材质绵软，刚烹饪好热呼呼的、不加一切包馅的檽米是非常好消化吸收的。可是，檽米和其他檽米食品放冷以后，它的黏性和延展性会升高。肚子里的胃蛋白酶无法开展消化吸收，我们便会感觉不舒服。因此 ，吃檽米食材如绿豆糕宜趁热吃。

　　非常是服用凉的动物油高糖高热量饺子馅儿的檽米食品，如冷汤团、冷肉粽子。肯定是无法消化吸收的。粘韧的东西自身就难以嚼烂揉碎，再与受冷凝结的饱和脂肪酸相互之间包囊，在肠胃里也是难以和消化酶充足混和。因而，檽米食材少放包馅，如动物油、无盐黄油等含饱和脂肪的包馅。

　　吃年糕不消化该怎么办

　　1、吃年糕不消化，轻度不适感，可在小腹部敷热协助推动肠胃肠蠕动。

　　2、可以吃点助消化的东西。如山楂，茯苓，餐后30分钟后,散散步。或是吃点乳酸菌素片。

　　3、在进餐绿豆糕后出現比较严重不消化得话，能够 考虑到在医师具体指导下内服乳酸菌素片或者吗丁啉开展减轻。小腹部敷热协助推动肠胃肠蠕动是有益处的。