新泡菜坛子怎么处理

　　大部分地域的大家都较为喜欢吃酸菜，由于在用餐的情况下来一些酸菜是一个非常好的小菜。每一个地域大家制作泡菜的方式都略有不同，可是都需要应用到泡菜坛子。因而在刚开始做泡菜的情况下，挑选的泡菜坛子十分关键。并且新买回去的泡菜坛子都不可以立即应用，因此新泡菜坛子的解决方式是什么呢?

　　1.清理

　　清理泡菜坛是有注重的哦。最先可以用冷水简易清理一下，随后倒满水加些白米醋，侵泡一两天上下。最终扔掉醋水，冷水清理，再把沸水倒进，水凉后取下。

　　2.应用

　　应用全过程中需要轻拿小心轻放，防止太阳照射，放到家中的某一角落里。

　　3.应用完

　　应用完一定要清除腌菜坛子，不必留出沉渣，坛沿留意清理，盖好密封性储存。

　　酸菜服用

　　(1)酸菜洗一下可立即吃，吃粥时就酸菜，一会儿就能吃上几份粥。

　　(2)也可切割成一小块随后爆锅一下，酸菜独有的口味更显突显。下锅数最多2分鐘。口感可依据自身的习惯性用辣椒干炝锅，加盐和老冰糖。

　　(3)能够 拌着吃。由于酸菜较咸，能够 将黄瓜丝与酸菜丝混拌后，腌一会儿排出水份，添加芝麻油、鸡精、香莱等，也是一份很非常好的凉菜。

　　原汁的维护保养

　　每泡浸3到4次能最好是补充一次高梁酒(一两上下)、老冰糖。使用过的原汁可反复应用，越老越好，没放菜的情况下留意在里面再加盐，留意腌菜坛子上沿的水不必做了，放到清凉的地区，要是存放的好，酸菜原汁用5年没问题。 使用过大半年之后的原汁发醇工作能力十分强劲，一般的蔬菜水果只需侵泡一天上下就能服用。 特别提示：

　　一、腌菜坛子一定要密封性，最好是采用土烧造的带苟角的那类。腌菜坛子的上苟角是盛水的，且平时水不可以缺，才可以具有密封性的功效。取酸菜时留意不必把生水珠到腌菜坛子里。

　　二、腌菜坛子里不必粘油，沾了油会生花，比较严重的全部腌菜坛子里的菜会烂掉。 最终祝大家身心健康，用含乳酸菌饮料的新中式酸菜调理胃肠道。