烤箱无黄油面包的做法

　　制作面包的最后一步通常全是进电烤箱，而有一部分人不愿吃加无盐黄油的吐司面包便是省掉无盐黄油那一步，其实不是，不用无盐黄油的吐司面包十分的多，好像咸口吐司面包、奶油面包这些就可以彻底无需黃油。例如做咸口吐司面包的情况下，我们和面团的情况下原本就只需要将小麦面粉、盐、酵母菌和一点点的糖和匀称，以后的流程和一般的吐司面包一模一样，所有的制做也没有无盐黄油的参加。

　　咸口吐司面包(无无盐黄油电烤箱版）

　　应用凉开水，水一共120ml，取一部分水（我这用的50ml）放进盐和酵母菌搅开。

　　将高筋低筋粉及其糖倒进碗中，搅拌均匀。

　　添加油和酵母菌食盐水，揉面，剩下的水不必一次性加进，边加边揉面。

　　这里120ml水加进揉面恰好，并且可以把小麦面粉都和干净。

　　将面糊放入干净的器皿中，敷后冷藏包醒面。

　　将面糊发到两到三倍大，手指头轻按松掉不反弹就可以了。

　　将面糊分为三个，搓成小包团，盖上保鲜袋醒20到30分钟。

　　将面糊擀平，这里能够在擀面棍上抹一点油，油要是抹一点点确保面不沾就可以，谨记不能多抹。

　　两侧叠起来，正中间卷起来。

　　竖着再擀平一次，一样制成图上的模样。

　　面糊放进磨具中，盖上保鲜袋醒面，这里小一点的面糊便是擀面棍抹油有点儿多，待会能够看一下油多有哪些不一样的。

　　用的小磨具，最右侧是油多的，表层光洁，可是醒面的情况下比不上别的2个发的好，因此油不必多抹。

　　烤上左右180度加热十分钟，放进面糊，左右火180度烤二十分钟。

　　在吐司面包上面一层锡箔纸，避免 表层烤糊，左右火180度，再烤二十分钟。

　　出模，晾凉。

　　无需无盐黄油做的面包的做法流程

　　1、高筋粉280g、牛乳140g、生鸡蛋一个、酵母菌3.3g、盐3g、白砂糖25g、食用油15g。

　　碗里先后添加牛乳、鸡蛋液、白砂糖、高筋粉、盐、酵母菌搅拌均匀成面糊

　　2、拌和成面糊取下在砧板上搓揉

　　3、揉大约15分鐘后，变为不光滑的膜

　　4、慢慢添加食用油搓揉

　　大约搓揉15－20分钟后，能够拉出全透明的塑料薄膜，制成光洁面糊放到碗里发醇1个钟头上下，

　　发醇一个小时后变2倍大就可以。取下面糊搅面，排出来气体。

　　5 分为四份，卷进香肠，二次发酵。发醇好在顶端用刀割口撒进新鮮葱段。加热电烤箱，180度23分鐘就可以公布