辟谣！关于“牛奶”的说法，真相还是谣言？三甲医院营养师来解读
牛乳是很多人钟爱的健康饮品之一，也是人类在历史上最历史悠久的纯天然健康饮品之一。牛乳又被称作“乳白色血液”，由此可见其对身体的必要性。牛奶的营养使用价值较高，其带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、钙、磷、锌及维生素D、维生素b21等常量元素和少量微量元素。并且因为牛乳的钙磷占比适度，有益于钙的消化吸收，因而牛乳是身体钙的最好来源于。
殊不知，“人红是非多”，做为蛋白质食物和钙的优良来源于的牛乳，也常常遭到各种各样风言风语，那我们来一起看一下有关牛乳的谣传有什么吧
谣传1：袋装牛奶加温会致人漫性铝中毒
(网爆：成袋奶历经加温后食用，不但会造成牛奶营养外流，还会继续促使外包装盒上的重金属超标溶解造成身体中毒了。)
实情：牛乳的外包装盒里侧有一层铝铂，铝铂里侧也有一层薄薄聚乙烯膜将铝铂和牛乳分分隔，由于聚乙烯膜的溶点在120℃以上，远超水的沸点，因而在水焯的全过程中聚乙烯膜不容易溶化和损坏，铝铂也也不可能溶解重金属超标铝，也不会毁坏牛奶的营养使用价值。
并且聚乙烯膜在生产过程中还会继续添加无卤阻燃剂、抗氧剂等防腐剂，能够避免塑料薄膜遇热后可能产生裂化、空气氧化、溶解等风险性。因而要是是品质达标的包装袋子，一般不容易有铝超标准的问题。
建议：微波炉加热的情况下，建议把成袋奶倒进专用型加温的碗中，加温后再喜温食用。
谣传2：喝纯牛奶会致癌物质?牛乳是“发性食物”，会造成肿瘤发作?
(常常在医院门诊或医院病房见到患者不喝纯牛奶，说牛乳是“发性食物”，特别是在以肿瘤病人多见。)
实情：《中国居民膳食指南2016版》中规定：每天食用约300ml液奶，包含：新牛乳、酸牛奶、婴儿奶粉、乳酪等，如早饭食用牛乳一杯(200ml ~250Ml)，午饭时加一杯酸牛奶(100 ~ 125ml)就可以。针对少年儿童而言，早饭能够服用乳酪2 ~3片，或是课间活动食用一瓶牛奶或是酸牛奶均可。胖人适合挑选低脂奶或低热量奶。
《美国居民膳食指南2015~2020》中建议：提升脱油或低热量奶制品的摄取会使外国人获益(由于英国的吸烟率高，因而建议低脂奶和低热量奶。)不论是牛乳(包含无乳清蛋白奶)、酸牛奶、乳酪還是加强的黄豆健康饮品(酸奶)。假如平常饮食搭配方式很身心健康还可以包括一些甜乳牛和酸牛奶的摄取，要是糖的加上量和饮食搭配动能不超标准。
建议：总的来说，不论是我国還是英国营养学家，都觉得牛乳是一种身心健康食品，建议培养终身饮奶的习惯性(1岁之内奶水，1岁之内不建议食用一般牛乳)，肿瘤病人还可以一切正常饮奶。
谣传3：乳牛分泌乳汁是靠打激素?
(有公众号文章说：牛乳是借助给乳牛打高使用量的生长激素，才可以维持产奶量。)
实情：乳牛，是乳用种类的黄牛党，是人类历经长期性高宽比培育繁育出去专业用以分泌乳汁的食草动物。乳牛分泌乳汁的规律性是：孕妇分娩后刚开始分泌乳汁，2月上下时开展交配再度怀孕，10月上下终止分泌乳汁，进到下一次孕妇分娩分泌乳汁前的疗养期，以后还会继续有下一个分泌乳汁周期时间。期内不是需要注射生长激素的，都不需要打激素来保持分泌乳汁。
建议：产品品质达标的牛乳是能够一切正常食用的，不需要过多担忧。
谣传4：不可以空肚饮奶?
(网爆：空肚饮奶会把蛋白作为动能白白的消耗，并且很多人相信空肚饮奶会伤肝。)
实情：空肚情况下饮奶，牛乳中的人体脂肪和乳清蛋白都能够出示动能，不容易导致蛋白的消耗。并且牛乳的乳清蛋白具备维护粘膜和抗微生物菌种感染的功效，因而饮奶不伤肝，反倒有益于消化系统身心健康。
因为个别差异，有些人喝了牛乳后会出现腹胀、腹泻、腹痛、肠鸣和排气管增加等不适感病症，这种可能是因为消化系统的乳糖酶代谢不够或特异性较低，不可以彻底消化吸收溶解牛乳中的乳清蛋白造成的。
建议：针对该类“乳糖不耐症”的小伙伴们，能够在饭后小量饮奶(一般不超过200ml)，或是用去乳清蛋白奶(舒化奶)、酸牛奶取代，还可以根据服食乳糖酶中药制剂来减轻病症。
谣传5：有机牛奶更营养成分?
(许多 店家在宣传策划的情况下都是搞出广告宣传，自称为有机牛奶更健康，营养成分高些，进而提升价钱，让顾客盲目跟风选购。)
实情：有机牛奶的验证一般是注重“彻底纯天然”和“全线零污染”，生产全过程中禁止应用有机肥、化肥萘乙酸、食品防腐剂、生长激素等人造合成的化合物，包裝、运送、储藏也都规定严苛遵循有机化学食品有关标准。
一般牛乳服用的精饲料是依据乳牛的营养成分需要对不一样精饲料开展配搭、平衡配制。
从营养元素上较为，有机牛奶和别的一般牛乳含有的营养元素，包含蛋白、人体脂肪、乳清蛋白、维他命、矿物等并沒有显著区别。
建议：因而，要是品质达标，有机牛奶和一般牛奶的营养使用价值类似，都能够推动营养成分。
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