常见的5种素菜，比肉还肥！再不注意，变胖、三高随之而来

　　说到素食，很多人第一反应便是口味淡、身心健康。

　　但事实上，一些荤菜确是实实在在的“含油量种植大户”，许多 家中还常常吃。

　　网编今日就来大伙儿建议：这5种荤菜，一口下来真是是在“喝油”，劝你少吃!

　　5种荤菜难熟还肥，每吃一口都会吃油

　　1. 烧茄子

　　四季豆松散多孔结构，如同一块大海棉，非常去油。会烧菜的盆友应当深有感触，烧500克四季豆用掉40克植物油，是经常出现的事。

　　并且，清炖的作法需要加比较多的生抽和糖，因此，清炖的菜肴基本上全是高脂肪高盐高糖高热量的，建议大伙儿不必常吃。

　　改进建议：

　　四季豆自身实际上是很身心健康的蔬菜水果，它低热量少糖，饱腹感又强，要是作法正确了，很合适减肥瘦身和“三高”群体服用。

　　蒸茄子、锡纸烤茄子，全是较为强烈推荐的作法。喜爱烧、炒的，能够 先用微波炉2分鐘，随后再炒，那样就去油少了。

　　相近菜式：炸茄子、鱼香茄子、油焖茄子

　　2. 地三鲜

　　地三鲜，主要材料是马铃薯、四季豆、辣椒，听起来全是身心健康的蔬菜水果，可是马铃薯和四季豆都需要煎炸，显而易见，含油率必然许多 。

　　并且，蔬菜水果中丰富多彩的维他命C、钾等营养元素，历经高溫煎炸后，也会很多外流。

　　改进建议：

　　锅留底油，炝脆炸片后，放水木薯淀粉，用盐或酱油调料，再按易熟的水平先后放进马铃薯、四季豆和辣椒。

　　3. 干煸豆角

　　干煸豆角，一般需要用食油油炸。淋油的长豆角，不但发热量超标准，还可能存有安全隐患。

　　由于水温过高时，长豆角可能外焦里生，而沒有烂熟的长豆角，可能造成食物中毒。

　　改进建议：

　　长豆角用微波炉1~2分鐘，就能作出相近煎炸、干扁的实际效果，随后再加小量油，与调味品、肉沫一起煸炒，那样用食油就少了。

　　相近菜式：干煸四季豆、干煸菜花、干煸土豆丝、虎皮尖椒

　　4. 番茄炒蛋

　　番茄炒蛋基本上是每家每户都吃的一道菜了，说它不健康，有的盆友可能不服气：不煎不炸，为什么会油呢?

　　这是由于，很多人做这一菜的情况下会放2次油：炒鸡蛋时配一次，炒番茄时再放一次。并且，油放得越大，蛋越膨松、西红柿越非常容易出汁。

　　因此，看见挺素的番茄炒蛋，含油率实际上也许多 。

　　改进建议：

　　用不沾锅先炒蛋，再炒番茄。炒番茄时千万别加点油，能够 天赋加点水防止黏锅。

　　炒蛋时，能够 在鸡蛋液里添加一汤匙冷水和一茶匙米酒，那样能让生鸡蛋更嫩滑。

　　5. 干锅菜花

　　干锅菜是四川菜的一种，味儿麻辣酱香，吃起來很舒服，但它的绝大多数食物都需要“淋油”。

　　更不健康的是，干锅菜一般需要泡在油里长期慢煮，最终很多植物油脂会被菜消化吸收。对比火锅，麻辣干锅的含油率实际上大量。

　　改进建议：

　　麻辣干锅文火慢烧的時间，最好是不必超出15分鐘，不然不但会让菜肴油腻，还会继续造成苯并芘(1类致癌物质)等有害物。

　　相近菜式：干锅娃娃菜、麻辣干锅鱼豆腐、干锅白菜、干锅藕片

　　讲完了荤菜，我们再而言说荤腥。大家都了解白肉很油不健康，却不清楚这几类菜可能比白肉还肥尿毒症尿毒症尿毒症

　　这3栽菜也是“含油量种植大户”，劝你管住嘴

　　1. 糖醋里脊

　　糖醋里脊，需要把里脊裹上木薯淀粉、鸡蛋液，炸至松脆，含油率毫无疑问许多 。

　　并且，糖醋里脊的料汁里还带有很多的糖，能够 说成个实实在在的高油炸工高糖菜。

　　2. 水煮肉片、毛血旺

　　水煮菜的骨头汤上边浮着很厚一层油，夹起来的每一片肉、每一根菜上边，免不了都粘附有许多 植物油脂，十分不健康。

　　3. 毛血旺

　　毛血旺是一道重庆市特色美食。纯正的毛血旺，盆内的辣椒油不容易低于一半，基本上是泡在油里煮开的，可以说每吃一口全是在喝油，一点也不浮夸。