很多人不吃它，医生却悄悄经常吃，它是防癌抗癌高手，润肠通便

　　香芋，可能针对很多人而言还较为生疏，不清楚是哪些的东西，乃至可能也有人要猜疑它是能吃的东西，可你否了解，在原始社会，就会有香芋医治疾的小故事了。

　　古传，一天炎黄大帝和妻子伴着仙鹤，赶到仙鹤洞山顶的老虎狮子垭，但见漫山遍野横七竖八倒了许多 人，物别是老年人娇弱女性倒在地面上，也是数不胜数，麻婆皇后娘娘细细地一瞧，她们都吐白沫，全身抽动，因此把本地土地爷喊来，一了解才知道是前几日从西天来啦一恶魔洒下这种射麻舌的黑园果果，即不象洋芋，又不象山芋，因这儿三年饥荒，大家急不可耐，吃完这种希希，因毒副作用发病而倒地。

　　农田老太爷说：“我打探过，这恶魔洒下的这种黑砣砣，叫香芋又叫鬼芋，要吃必不可少加一种药，炮治烂熟后才可以吃，中药炮制好的香芋，具备饱肚，美容养颜，清肠排毒，抗癌，祛毒之作用，但这祖传秘方在恶魔手上，他不愿拿出来，麻婆立即在老虎狮子垭上，垒起七星灶，砍来粟柴火，冲着西天焚水焯西天恶魔，烹煮了七七四十九天，总算把恶魔烧制灶灰，熬成食用碱，用灶灰泡成的食用碱，用于煮香芋，麻鸡精没了，也不苦嘴麻嘴巴了。吃起來色香味俱全，口味极其。炎皇大帝的妻子麻婆，不求回报地把这类用碱水磨石香芋煮香芋的祖传秘方献给大家，从那时候香芋这类翠绿色食品，抚养了中华大地上一代又一代人，后为大家为纪念这麻婆皇后娘娘的贡献，敬称麻婆皇后娘娘为灶神—伙夫。

　　香芋是一种多年生长 木本植物。有利于抗癌防癌，香芋对肿瘤细胞新陈代谢有影响功效，能够止咳化痰化结，散肿祛毒，对防止喷门癌，结肠癌有一定协助。

　　香芋中带有葡苷聚糖，是一种水溶膳食纤维素，进入体内后能够影响肿瘤细胞新陈代谢，促进肠胃内重金属元素及有害物排出来身体之外，降低有害物滞留在身体的時间，有利于防止结肠癌，直肠癌等症。此外，葡甘聚糖还能合理的吸咐胆汁酸和胆固醇，而且可以抑止肠胃对他们的消化吸收功效，减少胆固醇。

　　强烈推荐菜谱。

　　香芋加苹果另外能够推动肠道蠕动，是减肥瘦身者上选食材。

　　魔芋烧鸭。原材料：鹅肉100克，香芋150克，植物油，盐，姜片，生抽，白胡椒粉，枸杞子各适当。作法。1鹅肉和香芋各自清洗切成片，香芋凉水下锅焯三分钟，捞起来沥水，锅内多加水烧开，放鹅肉略焯;2锅置火上放进植物油，放进鹅肉，姜片，炒至肉掉色，放香芋，枸杞，加入盐，生抽，白胡椒粉，炒至肉熟就可以。

　　此菜具备抗癌防癌，滋补五脏，健肾护肤功效。