​牛排解冻要多久

　　牛扒是十分美味可口的西餐美食，传入我国来之后，很多人都喜爱吃西餐，牛扒营养丰富，带有丰富多彩的蛋白等营养元素，能够养颜美容增强体质，很多人常常在商场买来牛扒，随后返回家中自己做牛排吃，可是商场的牛扒一般全是冷藏的，那麼今日就来和网编一起看一看牛排解冻要多长时间吧。

　　1.连到包装袋子立即放到凉水中，待牛扒当然变软后，再拆卸包装袋，扔掉鲜血。优势：维持肉质地的原汁原味；缺陷：時间长时间。

　　2.微波炉解冻，包装袋子剪个小洞洞，将微波炉温度调至“解除冻结”情况，转个2-3分鐘，牛羊肉便会变松、凉水化掉。优势：简易便捷，花费时间短；缺陷：時间不太好掌握，若時间太长，肉会一不小心变熟。

　　3.放到电冰箱的冷冻式解除冻结。提早6-8钟头将冷冻的牛排污至电冰箱的冰箱冷藏，冰箱冷藏的溫度一般为0-4°C，牛扒会渐渐地溶化。优势：当然解除冻结，维持原汁原味，还节电。缺陷：需要较长的時间，花销6-8钟头。

　　4.用食盐水解除冻结：让牛扒放到聊过盐的水里解除冻结，盐的熔点高，冰融化得迅速，且会避免霉变、病菌生长发育。冬季地面沉积下雪时，我们随处可见地面加盐解除冻结，二者的基本原理同样。

　　5.将牛扒静放置金属制造（铝、铜、银）的碗、压力锅和盖子上边，最好是左右触碰金属材料面，表面越大越好。基本原理是运用金属材料的传热系数大，表面越大，解除冻结得越来越快。普遍金属材料的传输指数见下面的图。

　　6.放到当然溫度下解除冻结。烹饪前4-5钟头，立即放到自然条件下，让其当然解除冻结。如果是夏季，要记好啦，假如忘记了牛扒会霉变。

　　7.一整块的大牛排解冻十分艰难，建议放到电冰箱里冷藏前，先切割成一片一片的一小块，并分隔置放，那样需要吃是多少就解除冻结是多少。

　　常见问题

　　解除冻结时要牵挂着，忘了可能造成霉变哦。