河蚌有寄生虫吗
谈起河蚌,我们可能会想起河蚌是创造真珠的摇蓝,也会想起应用河蚌作出的美味食物,用河蚌作出的食材味儿极好,营养成分很高,备受众多老百姓的钟爱,可是有传闻说河蚌有很多的裂头蚴,吃完对人的身体有伤害,很多人就害怕再吃完,那麼河蚌里到底有没有裂头蚴?如果有裂头蚴又该怎么烹制才可以清除呢?
河蚌,别名河歪、河海蛎子、鸟贝、骚嘎啦(山东方言)等,归属于软体动物门瓣鳃纲蚌科,是一种一般的贝类水生物。河蚌以滤食藻类植物谋生,普遍的有角背无齿蚌、褶纹冠蚌、三角帆蚌等多种,在我国绝大多数地域的湖长制水泊中有生产。河蚌肉质地非常脆爽爽口,是宴席之美味。河蚌什么一部分应当除去:
河蚌的腮:在薄薄裙板和很厚蚌肉中间有两块半包装修着蚌肉、半月形、软绵绵的、里边呈现腮状纹路。要切除。
肠道:腮的周围,管形,内有灰黑色细沙,一端联接蚌体,剪断。另一端粘在柱型斧足上,揭掉。
此外,沿着蚌体向剪断肠道的洞边轻轻地挤压成型,残留的细沙排干净
别的的基本上面可以吃的
河蚌做法:
1、合适烧、烹、炖。
2、剖取河蚌肉的小技巧:先用右手紧握河蚌,是蚌口朝上,再用左手持水果刀由河蚌的排水口处,紧靠一侧的肉壳壁刺进身体,刺入深层约为1/3,用劲刮断河蚌的吸壳肌,随后抽出来水果刀,再用一样方式刮断另一端的吸壳肌,开启蚌壳,蚌肉就可以完好无损的取下来。
3、贝壳类自身富有鲜香,烹调时千万别再加鸡精,也不适合多加盐,以防鲜香反失,贝壳类中的泥肠不适合服用。
服用作用:
味甘咸、寒性,入肝、脾经;有清热去火,补阴清目之作用;能冶疗躁热、解渴、血崩、清稀、痔瘘、眼赤、湿疹等症。
本文标签: